Азиатско-Тихоокеанский рынок кулинарного туризма

Азиатско-тихоокеанский туристический рынок Размер и прогноз:

• Азиатско-тихоокеанский развлекательный сервис Размер рынка 2025: 3,3 миллиарда долларов
• Азиатско-тихоокеанский развлекательный сервис Размер 2033: $17,8 млрд
• Азиатско-тихоокеанский туристический рынок CAGR: 23,34%
• Азиатско-тихоокеанский развлекательный сервис рыночный Сегменты: по типу туризма (продовольственные туры, кулинарные классы, винный туризм, уличный продовольственный туризм, опыт работы на ферме, туризм гурманов, культурный опыт питания, другие); по каналу бронирования (агентства путешествий, онлайн-платформы, прямое бронирование, другие); по типу путешественника (внутренние туристы, международные туристы, пищевые энтузиасты, другие); по конечному пользователю (физические лица, группы, корпорации, другие).

Азиатско-тихоокеанский рынок туристических услуг

Азиатско-тихоокеанский рынок кулинарного туризма был оценен в 3,3 миллиарда долларов США в 2025 году. Ожидается, что к 2033 году он достигнет 17,8 миллиарда долларов. Это CAGR 23,34% за этот период.

Азиатско-тихоокеанский складской туризм Рынок связывает путешественников с реальным, основанным на вкусе опытом, помогает местам превратить местную кухню, сельскохозяйственное наследие и традиции питания в реальный доход от туризма. Например, на практике он позволяет туристическим советам, туроператорам, закусочным, фермам и поставщикам гостеприимства создавать моменты для посетителей, которые кажутся более отчетливыми и менее общими, а также поддерживает стимулирование расходов за пределами простого проживания и транспорта.

За последние 3-5 лет рынок отошел от обычных экскурсионных маршрутов, и он склонялся к поездкам с опытом, где еда становится основной причиной, по которой люди выбирают место. Инструменты цифрового бронирования, открытия в социальных сетях и контент для путешествий на основе создателей облегчили обнаружение и охват региональных кухонь. Одним из основных толчков был отскок после пандемии в международных поездках, это заставило многих путешественников хотеть культурно захватывающие, локально укоренившиеся моменты, а не стандартизированные туристические пакеты.

Этот сдвиг также расширяет возможности получения доходов по всей цепочке создания стоимости туризма. Направления объединяют продовольственные маршруты, кулинарные классы и посещения ферм в качестве премиальных встреч, поэтому операторы могут увеличить участие посетителей, сделать пребывание более длительным и собрать больше дохода за поездку, поддерживая местные продовольственные экосистемы и, вы знаете, пытаясь сохранить устойчивость в целом.

Ключевые рыночные идеи

• Восточная Азия лидирует в Азиатско-Тихоокеанском Азиатско-Тихоокеанском Азиатско-Тихоокеанском регионе Рынок с долей, около 38-42%, ожидается в 2025 году. Это в основном из-за таких стран, как Япония, Китай и Южная Корея.
• Юго-Восточная Азия быстро растет на этом рынке с 2025 по 2032 год. Такие страны, как Таиланд, Вьетнам, Малайзия и Сингапур, поддерживают этот рост.
• Правительства содействуют развитию туризма, делая их направления привлекательными и подчеркивая их продовольственное наследие. Это способствует росту туризма. Деньги посетители тратят в регионе.
• Все больше людей, путешествующих по всему миру, ищут еду. Это создает возможности для бизнеса.
• Пищевые туры очень популярны, составляя от 30 до 35 процентов рынка в 2025 году. Люди любят проводить экскурсии, чтобы узнать о культурах.
• Также популярны кулинарные курсы и мастерские. Они привлекают путешественников, которые хотят учиться и веселиться одновременно.
• Ожидается, что к 2032 году опыт работы от фермы до стола будет быстро расти. Это связано с тем, что все больше людей ищут варианты путешествий.
• Высококачественные пакеты питания становятся все более популярными. Туристические компании нацелены на людей, которые готовы тратить больше денег на свои поездки.
• Большинство туристов, около 60 процентов, находятся в отпуске в 2025 году. Они заинтересованы в изучении культур.
• Культурный и культурный туризм быстро развивается. Ожидается, что в прогнозируемый период это будет растущая область.

Каковы ключевые драйверы, ограничения и возможности на рынке азиатско-тихоокеанского туризма?

Самая сильная сила, толкающая азиатско-тихоокеанский хостинг-турист Рынок - это большой сдвиг в сторону путешествий, основанных на опыте, где еда больше не просто побочный продукт, она стала основным фактором выбора места назначения, а не только дополнением. Это изменение действительно начало набирать обороты после восстановления международного туризма, когда путешественники начали выбирать аутентичные культурные моменты. Платформы социальных сетей, короткие сообщения о путешествиях и экосистемы цифрового бронирования сделали региональные кухни и местные традиции питания более заметными. Таким образом, в свою очередь, пункты назначения могут монетизировать свои кулинарные активы с помощью продуктовых троп, мероприятий шеф-повара, практических кулинарных мастерских и посещений ферм, даже когда логистика немного грязная. Это, как правило, увеличивает средние расходы посетителей, удлиняет время пребывания людей и открывает дополнительные пути дохода для поставщиков гостеприимства, ресторанов и туристических операторов.

Самым большим препятствием на рынке является фрагментированный характер цепочек поставок кулинарного туризма по всему региону. Большая часть опыта предоставляется небольшими закусочными, семейными предприятиями, местными гидами и неформальными операторами, которые не имеют стандартизированного качества обслуживания или масштабируемых каналов распространения. Это структурная проблема, потому что это означает, что для обучения, сертификации, инфраструктуры и координации назначения необходимы долгосрочные инвестиции. Фрагментация также ослабляет согласованность пакетов, уменьшает, насколько легко он продается на международных рынках, и в основном подавляет потенциал доходов, затрудняя операторам эффективное обслуживание больших туристических объемов.

Большая возможность роста заключается в том, чтобы объединить кулинарный туризм с цифровыми платформами, а также опираться на развитие сельского туризма. Некоторые страны, такие как Таиланд и Вьетнам, вкладывают больше средств в поездки на уровне общин, что означает, что есть возможность сочетать местные моменты еды с культурными вещами и сельскохозяйственными достопримечательностями. Между тем, более продвинутые платформы бронирования, основанные на персонализации ИИ, могут связать путешественников с очень нишевыми кулинарными предложениями, что должно повысить коэффициент конверсии. Это также помогает небольшим операторам охватить международную аудиторию в большем масштабе, даже если у них сейчас ограниченный охват, и, да, поначалу это может показаться немного неловким.

Каково влияние искусственного интеллекта на азиатско-тихоокеанский рынок кулинарного туризма?

Похоже, что в нем есть морские материалы, такие как мониторинг скрубберов, отслеживание соответствия флоту и морские системы контроля выбросов, поэтому его доза не очень подходит для Азиатско-Тихоокеанского рынка. Здесь больше на кухне, больше ориентированной на пищевой туризм версии. ИИ плюс передовые цифровые инструменты незаметно меняют азиатско-тихоокеанский маркетинг Маркетинг, облегчая путешественникам поиск идей, получение более индивидуальных предложений и выполнение операций с меньшим трением. Все больше и больше туристических платформ используют движки рекомендаций, управляемые ИИ, они сканируют действия просмотра, модели расходов, диетические потребности и даже историю поездок. Затем они автоматически сопоставляют посетителей с гастролями, кулинарными сессиями, ресторанными моментами и местными кулинарными маршрутами. В результате бронирования, как правило, конвертируются быстрее, и клиенты чувствуют себя более удовлетворенными, что действительно приятно.

Модели машинного обучения также дают предсказательную силу во всей туристической экосистеме. Организации управления назначениями и туристические платформы опираются на инструменты прогнозирования спроса, чтобы они могли оценивать потоки посетителей, находить пики сезонного бронирования и определять предпочтения потребителей раньше. С помощью этих сигналов операторы могут настраивать уровни персонала, планировать инвентаризацию, устанавливать время проведения мероприятий и решать, куда на самом деле идут маркетинговые бюджеты. В конце концов, предприятиям удается сократить операционную неэффективность, лучше использовать свои ресурсы и получать более высокий доход на одного посетителя в пик сезона.

В то же время передовые цифровые технологии... Такие как мобильные платформы бронирования, инструменты перевода в реальном времени и планировщики маршрутов ИИ, делают взаимодействие с путешественниками более плавным, почти до конца, в одном потоке. Эти подходы также помогают небольшим кулинарным операторам охватить международную аудиторию, что позволяет им более или менее конкурировать с более крупными туристическими брендами.

Тем не менее, внедрение ИИ имеет некоторые ограничения. Несколько местных ресторанов, улица пища Вендоры и операторы общественного туризма на самом деле не имеют бюджета или цифрового фонда или достаточного объема данных для запуска сложных систем искусственного интеллекта. Такая фрагментация ограничивает точность и масштабирование прогнозных моделей во многих новых направлениях кулинарного туризма в этом районе.

Ключевой рынок тенденции

• С 2021 года люди, которые путешествуют, стали больше интересоваться маршрутами, ориентированными на еду, чем обзорными пакетами. Таким образом, туристические советы начали тратить деньги на кулинарные брендинговые инициативы.
• Они хотят сделать еду важной частью путешествия.
• Использование интеллекта для рекомендаций на таких платформах, как Trip.com и Klook, облегчило путешественникам поиск продуктов питания, которые им подходят.
• Например, в период с 2020 по 2025 год кулинарные классы и мастерские с шеф-поварами стали очень популярными в местах назначения.
• В Юго-Восточной Азии люди объединяют опыт питания с культурным наследием, чтобы создать туризм Упаковка позволяет посетителям оставаться дольше.
• После пандемии путешественники стали тратить деньги на местные обеды и меньше на международные сети ресторанов в популярных туристических местах.
• Продовольственный опыт был введен в Таиланде, Вьетнаме и Индонезии с 2022 года для распределения доходов от туризма в районы за пределами городов.
• Социальные сети и короткие видеоролики влияют на то, где люди предпочитают путешествовать, они помогают сделать известные региональные кухни и продовольственные маршруты более известными.
• Туристические операторы тесно сотрудничают с фермерскими хозяйствами и пищевыми компаниями, чтобы создать впечатления, которые позволят посетителям увидеть, откуда поступает их еда.
• С 2021 года все больше людей используют свои телефоны для бронирования планов поездок, поэтому операторы облегчают бронирование и оплату вещей.
• То, как туристические операторы конкурируют друг с другом, изменило их отношение к таким событиям, как еда, а не просто реклама отелей и крупных туристических платформ, подчеркивая, как они могут предоставить путешественникам особый доступ к местной еде.
• Это изменение в том, как люди путешествуют и испытывают пищу, и опыт питания становится основной частью опыта путешествий.

Сегментация Азиатско-Тихоокеанского рынка товаров и услуг

По видам туризма:

Путешествие, ориентированное на еду, — это больше не просто еда в хорошем ресторане, это своего рода шаг в сторону реального культурного участия, например, знакомство с местным ритмом. Из-за этого гастрономические туры по-прежнему привлекают большое количество туристов, отчасти это связано с тем, что прогулка с гидом облегчает посетителям понимание того, почему региональные кулинарные традиции чувствуют себя так, как они делают, а также подталкивает деньги к местным предприятиям, а не к каким-то общим местам. Уличный продовольственный туризм также стал более популярным, путешественники гоняются за этими реальными вкусами, а также случайными местами для еды, которые тихо отражают местную повседневную жизнь. А затем культурная еда продолжает расти, так как места назначения упаковывают кухню наряду с историческими моментами, фестивалями и общественными мероприятиями.

Занятия по приготовлению пищи и опыт работы на ферме сегодня кажутся еще более важными, потому что люди хотят иметь возможность участвовать, а не просто стоять и смотреть. Винный туризм и гурманский туризм по-прежнему привлекают туристов премиум-класса, которые хотят тщательно спланировать мероприятия, специализированные дегустации и качественное обслуживание. Туристические операторы также смешивают несколько продуктов питания в один маршрут, поэтому посетители остаются вовлеченными дольше, и это, как правило, увеличивает расходы. Более разнообразные предложения в целом помогли направлениям достичь более широкого спектра предпочтений путешественников, а также различных бюджетных уровней.

По данным Booking Channel:

Цифровая трансформация действительно изменила то, как люди открывают и покупают кулинарный опыт на разных региональных туристических рынках. Онлайн-платформы теперь занимают больше доли бронирования, потому что путешественники могут сравнивать варианты, просматривать отзывы и сразу же блокировать бронирование. Мобильные приложения, а также интегрированные платежные системы делают покупку более удобной, а также помогают международным посетителям чувствовать себя более доступными. Видимость платформы также имеет значение, она даже позволяет небольшим операторам находить более широкую аудиторию без особых трений.

Туристические агентства Это все еще имеет значение, особенно когда речь идет о упакованных маршрутах и групповых поездках. Прямое бронирование по-прежнему актуально для премиальных ресторанов, кулинарных школ и специализированных поставщиков услуг, в основном потому, что они хотят более тесных отношений с клиентами. Многие компании также используют сочетание каналов, чтобы повысить уровень заполняемости и одновременно увеличить возможности получения дохода. Конкурентное давление в основном заставляет поставщиков инвестировать в цифровой маркетинг, инструменты привлечения клиентов и более персонализированные предложения.

Тип путешественника:

Домашние туристы становятся все более важными, особенно для кулинарного туризма в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Люди совершают больше местных блужданий, поездки часто не так уж и мудры, и растет любопытство к тому, как на самом деле выглядит региональная кухня. Из-за всего этого все больше жителей вступают в опыт питания, что вполне естественно. Туристические власти также опирались на это движение, проводя кампании назначения, которые указывают на местные специальности плюс кулинарное наследие. Когда внутренний спрос остается неизменным, он в основном обеспечивает более стабильную базу во времена, когда международные поездки нарушаются.

Международные туристы по-прежнему приносят большие расходы, в основном потому, что кулинарные планы часто объединены в более широкие маршруты. Путешественники хотят подлинных обедов, им также нравятся традиционные методы приготовления пищи, и они действительно наслаждаются региональной культурой питания, поэтому участие остается сильным во многих из крупнейших направлений. По мере того, как трансграничные поездки начинают возвращаться, он поддерживает бронирования для дегустаций, семинаров и кулинарных мероприятий. Между тем, участники рынка разрабатывают свой опыт с учетом большого разнообразия, чтобы они могли соответствовать различным культурным предпочтениям, а также диетическим потребностям.

Конечный пользователь:

Индивидуальные путешественники, кажется, имеют большую долю участия, главным образом потому, что гибкие маршруты позволяют людям делать это более личное путешествие с едой. Одиночные посетители и небольшие группы также часто выбирают гастроли, кулинарные мастерские и рестораны, которые соответствуют их собственному любопытству. В то же время цифровые рекомендации и сообщения в социальных сетях действительно подталкивают людей к принятию решений о покупке, и в конечном итоге они самостоятельно планируют поездки, не дожидаясь больших указаний. И да, индивидуальные впечатления все еще становятся все более популярными среди путешественников, которые хотят необычные местные точки соприкосновения, которые кажутся более реальными.

С другой стороны, корпоративные группы и организованные туристические группы также увеличили свое участие в мероприятиях, ориентированных на питание, особенно для мероприятий по созданию команд, стимулирующих поездок и упакованных туров. Учебные заведения, а также организации, представляющие особый интерес, также включают кулинарный опыт в свои графики, поэтому культурное обучение становится все более эффективным. Организаторы мероприятий также чаще работают с ресторанами, шеф-поварами и местными производителями, чтобы собрать эти незабываемые групповые моменты. В целом, это более широкое сочетание конечных пользователей повысило шансы на получение дохода по всей цепочке создания стоимости туризма.

Каковы ключевые случаи использования, приводящие к азиатско-тихоокеанскому рынку кулинарного туризма?

Руководимый кулинарный опыт по-прежнему кажется основной причиной, по которой люди на самом деле принимают это в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Пищевые маршруты, кажется, привлекают наибольшее участие, потому что они сочетают местную культуру, кухню и пункт назначения, блуждающие в один сплоченный момент. Туристические операторы, гостиничные бренды и организации по управлению направлениями полагаются на этот опыт, чтобы подтолкнуть посетителей тратить вверх и сделать среднюю поездку дольше.

Кулинарные мастерские и общественное питание также становятся все более популярными, особенно среди культурных путешественников и организованных. путешествие группы. Поставщики гостеприимства начинают включать кулинарные мероприятия в курортные пакеты, программы туризма и даже корпоративные графики поездок. Между тем, операторы сельскохозяйственного туризма часто опираются на опыт, ориентированный на продукты питания, чтобы открыть дополнительные полосы доходов, связанные непосредственно с местным производством, а также с региональными специальностями.

С новой стороны появляются новые приложения, такие как персонализированные кулинарные маршруты с помощью ИИ, а также сельские гастрономические сети, которые связывают путешественников с мелкими производителями. Устойчивые программы продовольственного туризма, сосредоточенные на местной кухне и регенеративном сельском хозяйстве, также привлекают внимание. Эти концепции все еще довольно нишевы, но они выглядят многообещающими, поскольку места назначения пытаются выделиться более дифференцированным опытом посетителей, а также стремятся к более широким экономическим выгодам для местных сообществ.

Какие регионы стимулируют рост рынка азиатско-тихоокеанских товаров?

Восточная Азия по-прежнему считается самым ведущим регионом в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Рынок, в основном потому, что у него уже есть туристическая инфраструктура, продовольственные культуры, которые знают люди во всем мире, а затем твердая государственная поддержка брендинга. Япония, Южная Корея и Китай вкладывают много денег в продвижение региональной кухни в качестве туристического преимущества, и это в конечном итоге приводит к созданию кулинарных экосистем, которые действительно связывают рестораны, продовольственные рынки, культурные достопримечательности и гостиничные услуги вместе. Кроме того, сильные транспортные сети облегчают доступ к этим кулинарным моментам как в больших городах, так и в небольших региональных местах. Кроме того, продолжаются инвестиции в продвижение туризма и улучшение опыта посетителей, что позволяет сохранить устойчивое лидерство в регионе, а также поддерживает высокие расходы посетителей.

Юго-Восточная Азия, тем временем, занимает второе место, но ритм роста немного отличается от того, что делает Восточная Азия. Таиланд, Сингапур, Малайзия и Индонезия выигрывают от диверсифицированных туристических экономик, где путешествия на отдых, культурный туризм и ориентированный на еду опыт идут бок о бок. Конкурентное ценообразование, довольно зрелый сектор гостеприимства и регулярные программы развития туризма сохраняют стабильность даже тогда, когда спрос на международные поездки колеблется. Кроме того, долгосрочное сотрудничество между туристическими властями, местными предприятиями и туристическими платформами помогает поддерживать надежный поток посетителей, поэтому доходы рынка остаются более или менее стабильными.

Южная Азия, похоже, становится самым быстрорастущим региональным рынком, в большей или меньшей степени благодаря туристической инфраструктуре, которая продолжает расширяться, а также лучшему продвижению регионального кулинарного наследия. В последние годы Индия, Шри-Ланка и несколько соседних направлений увеличили инвестиции в культурные туристические маршруты, где местная кухня в основном становится центром впечатлений посетителей. В то же время цифровые туристические платформы улучшили видимость для региональных туристических направлений, которые до этого привлекали ограниченное международное внимание. Этот импульс оставляет место для туристических операторов, инвесторов и поставщиков гостеприимства, которые хотят получить доступ к местам с высоким ростом, примерно между 2026 и 2033 годами, с несколькими новыми шансами, которые легко упустить, если вы не посмотрите внимательно.

Кто является ключевыми игроками в Азиатско-Тихоокеанском регионе и как они конкурируют?

Конкуренция в Азиатско-Тихоокеанском регионе в сфере телекоммуникационного туризма Рынок по-прежнему умеренно фрагментирован, как и глобальные туристические платформы, а также региональные специалисты, операторы, ориентированные на пункт назначения, и поставщики опыта. Дифференциация услуг сейчас кажется более важной, чем цена, потому что путешественники действительно пытаются найти что-то менее общее, более «местное» и особенное. Цифровое открытие с персонализированными рекомендациями, а также возможность получить эксклюзивный доступ к кулинарной деятельности, формирует то, как компании пытаются позиционировать себя. Новые участники также продолжают появляться, часто с помощью нишевых продуктов питания или моделей общественного туризма, в то время как более крупные платформы ужесточают свои распределительные сети и полагаются на удобство бронирования, чтобы они могли удерживать долю рынка.

Trip.com Группа активно работает над технологическим планированием путешествий, и она выигрывает от надежного доступа к азиатскому туристическому спросу. Он пытается выделиться с интегрированными возможностями бронирования, например, он объединяет проживание, транспорт и местный опыт на одной платформе. Klook больше о кураторских мероприятиях и местном опыте, поэтому путешественники могут на самом деле забронировать гастрономические туры, кулинарные классы и кулинарные достопримечательности. Для роста расширение Klook включает в себя партнерские отношения с местными операторами и туристическими организациями, направленные на расширение меню впечатлений по новым направлениям, даже когда местоположение является новым или менее известным.

Airbnb Experiences конкурирует, сосредотачиваясь на мероприятиях, которые сразу же связывают посетителей с местными шеф-поварами, ремесленниками и специалистами сообщества. Эта установка создает степень культурного погружения, которая отличается от обычных стандартизированных пакетов отдыха. Intrepid Travel, с другой стороны, на самом деле о небольших групповых путешествиях, и он сворачивает кулинарные моменты в более широкие культурные маршруты, поэтому он нацелен на путешественников, которые хотят более непосредственного участия в местных районах, а не просто осмотр достопримечательностей. Между тем, Booking Holdings продолжает продвигать путешествия на основе опыта, модернизируя платформу и формируя партнерские отношения, которые повышают видимость для деятельности, связанной с продуктами питания, в свою очередь, помогая региональным поставщикам охватить международную аудиторию.

Список компаний

• Trip.com
• экспедиция
• Бронирование холдингов
• MakeMyTrip
• Опыт Airbnb
• Клюк
• Путешественница
• ТИ
• Бесстрашные путешествия
• G Приключения
• Дж.
• Его путешествие
• Ятра
• Кесари Турс
• Исполнитель: Cox & Kings

Последние события Новости

В марте 2026 года Управление по туризму штата Андхра-Прадеш вступило в партнерство с Индийским кулинарным институтом (ICI) в Тирупати. Сотрудничество направлено на продвижение кухни Телугу с помощью программ кулинарного туризма, фестивалей еды и инициатив по развитию навыков, укрепляя позиции государства как места кулинарного туризма.

Источник:https://travel.economictimes.indiatimes.com

В марте 2026 года Управление по туризму Андхра-Прадеша подписало Меморандум о взаимопонимании с Индийским кулинарным институтом для развития Андхра-Прадеша как центра кулинарного туризма. Соглашение включает в себя пропаганду региональных традиций питания, организацию фестивалей еды и развитие кулинарной рабочей силы, поддержку долгосрочного дохода от туризма.

Источник:https://timesofindia.indiatimes.com

В марте 2026 года правительство Андхра-Прадеша формализовало стратегическое сотрудничество с Индийским кулинарным институтом под руководством главного министра Н. Чандрабабу Найду. Инициатива будет способствовать развитию туризма на основе продуктов питания и повышению кулинарной идентичности государства через национальные и международные информационно-пропагандистские программы.

Источник:https://www.deccanchronicle.com

Какие стратегические прогнозы определяют будущее рынка кулинарного туризма Азиатско-Тихоокеанского региона?

В течение следующих пяти-семи лет, азиатско-тихоокеанский мягкий туризм Ожидается, что рынок сместится в сторону более индивидуализированных туристических экосистем, основанных на опыте, где еда используется в качестве основного рычага для различения направлений. То, что действительно подталкивает это изменение, довольно сложно, но все сводится к объединению цифровых платформ, инвестиций в культурный туризм и направлений, сталкивающихся с более жесткой конкуренцией, чтобы привлечь более ценных путешественников. Таким образом, дальнейший рост будет меньше зависеть от просто большего количества посетителей и больше от того, могут ли игроки создавать уникальные впечатления, которые на самом деле можно забронировать, и которые подталкивают расходы вверх на одного путешественника.

Существует также риск, который не выглядит очевидным на первый взгляд, своего рода проблема концентрации в цифровых каналах распространения. Когда только несколько платформ в конечном итоге управляют трафиком привлечения клиентов и бронирования, небольшие местные операторы могут в конечном итоге платить больше комиссионных, и они могут потерять некоторую силу ценообразования. Эта ситуация может снизить маржу, даже если общий спрос останется сильным.

В то же время в сельских гастрономических сетях по всей Южной и Юго-Восточной Азии появляется новая возможность, которая поддерживается цифровыми инструментами бронирования, а также инициативами в области туризма на уровне общин. На практике эти установки могут направлять путешественников напрямую к местным производителям и к конкретному кулинарному наследию. Рыночные игроки должны начать рано, то есть инвестировать в эксклюзивные локальные отношения и создавать возможности персонализации, основанные на данных. Потому что с течением времени наиболее дифференцированный опыт будет определять конкурентное преимущество, а также долгосрочный рост доходов, а не только общую привлекательность.

Азиатско-тихоокеанский логистический отчет о сегментации

Тип туризма

• Пищевые туры
• Кулинарные классы
• Винный туризм
• Уличный продовольственный туризм
• Опыт работы на ферме
• Туризм гурманов
• Культурный опыт питания
• Другие

через Booking Channel

• Туристические агентства
• Онлайн платформы
• Прямое бронирование
• Другие

Тип путешественника

• Внутренние туристы
• Международные туристы
• Энтузиасты еды
• Другие

Конечный пользователь

• отдельные
• Группы
• Корпорации
• Другие