Asia Pacífico Culinary Tourism Market

Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism Size & Forecast:

• Mercado de Asia Pacífico Turismo Culinario Tamaño 2025: USD 3.3 Billones
• Mercado de Asia Pacífico Turismo Culinario Tamaño 2033: USD 17,8 millones
• Mercado de Asia Pacífico Turismo Culinario CAGR: 23,34%
• Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism Segments: By Tourism Type (Food Tours, Cooking Classes, Wine Tourism, Street Food Tourism, Farm-to-Table Experiences, Gourmet Tourism, Cultural Food Experiences, Others); By Booking Channel (Travel Agencies, Online Platforms, Direct Booking, Others); Por Traveler Type (Domestic Tourists, International Tourisms, Food Enthusiasts, Others);

Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism Summary

El Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism fue valorado en USD 3.3 millones en 2025. Se prevé que alcanzará 17,8 millones de dólares en 2033. Es una CAGR de 23,34% durante el período.

El Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism enlaza a los viajeros con experiencias reales y basadas en el gusto, el kinda ayuda a convertir la cocina local, el patrimonio agrícola y las tradiciones alimentarias en ingresos reales del turismo. Como, en la práctica permite a las juntas turísticas, operadores turísticos, restaurantes, granjas y proveedores de la hospitalidad construir momentos de visitantes que se sientan más distintos y menos genéricos, además de apoyar el gasto más allá de alojamiento y transporte.

Durante los últimos 3 a 5 años, el mercado se ha alejado de las rutas usuales y se ha inclinado en viajes guiados por experiencias donde la comida se convierte en una razón principal por la que la gente elige un lugar. Las herramientas digitales de reserva, el descubrimiento de redes sociales y el contenido de viaje creador hicieron que las cocinas regionales fueran más fáciles de detectar y también más fáciles de alcanzar. Uno de los principales inconvenientes fue el rebote pandémico post en viajes internacionales, hizo que muchos viajeros quisieran momentos culturalmente inmersivos, localmente arraigados, no esos paquetes de turismo estandarizados.

Este cambio está ampliando las aperturas de ingresos en toda la cadena de valor turístico también. Los destinos son abundantes senderos alimenticios, clases de cocina y visitas agrícolas como encuentros premium, por lo que los operadores pueden levantar la participación de los visitantes, hacer estancias más largas, y recoger más ingresos por viaje mientras todavía apoya los ecosistemas alimentarios locales y, ya sabes, tratar de mantener las cosas sostenibles en general.

Key Market Insights

• Asia Oriental lidera el Mercado de Asia Pacífico Turismo Culinario con una cuota, alrededor del 38 al 42 por ciento esperado en 2025. Esto se debe principalmente a países como Japón, China y Corea del Sur.
• El sudeste asiático está creciendo rápidamente en este mercado de 2025 a 2032. Países como Tailandia, Vietnam, Malasia y Singapur están apoyando este crecimiento.
• Los gobiernos están ayudando a promover el turismo haciendo que sus destinos sean atractivos y resaltando su patrimonio alimentario. Esto ayuda a aumentar el turismo. Los visitantes del dinero gastan en la región.
• Cada vez más personas que viajan internacionalmente están buscando experiencias alimentarias. Esto crea oportunidades para las empresas.
• Los tours de comida son súper populares que representan alrededor del 30 al 35 por ciento del mercado en 2025. A la gente le encanta tomar visitas guiadas para aprender sobre las culturas.
• También son populares las clases de cocina y los talleres. Atraen viajeros que quieren aprender cosas y divertirse al mismo tiempo.
• Se espera que las experiencias de granja a mesa crezcan rápidamente en 2032. Esto es porque más personas están buscando opciones de viaje.
• Los paquetes de alimentos de alta gama se están volviendo más populares. Las compañías de viajes están apuntando a personas que están dispuestas a gastar más dinero en sus viajes.
• La mayoría de los turistas, alrededor del 60% son personas de vacaciones en 2025. Están interesados en experimentar culturas.
• El turismo cultural y patrimonial está creciendo rápidamente. Se espera que sea una zona creciente, en el período previsto.

¿Cuáles son los principales impulsores, restricciones y oportunidades en el Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism?

La fuerza más fuerte empujando el Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism es ese gran cambio hacia los viajes guiados por la experiencia, donde la comida ya no es sólo una cosa lateral, se ha convertido en el principal factor de selección de destino, no sólo un complemento. Este cambio realmente comenzó a tomar el ritmo después de que el turismo internacional se recuperó, cuando los viajeros comenzaron a elegir auténticos momentos culturales sobre la rutina habitual de turismo. Las plataformas de medios sociales, los puestos de viaje de forma corta y los ecosistemas de reservas digitales han hecho más visibles las cocinas regionales y las tradiciones alimentarias locales. Por lo tanto, a su vez, los destinos pueden monetizar sus activos culinarios a través de senderos alimenticios, actividades organizadas por el chef, talleres prácticos de cocina y visitas agrícolas, incluso cuando la logística es un poco desordenada. Eso generalmente eleva el gasto promedio de visitantes, alarga el tiempo que la gente se queda, y abre caminos de ingresos adicionales para proveedores de hospitalidad, restaurantes y operadores turísticos.

El mayor obstáculo del mercado es la naturaleza fragmentada de cadenas de suministro de turismo culinario en toda la región. Muchas de las experiencias son entregadas por pequeños restaurantes, empresas de gestión familiar, guías locales y operadores informales que no tienen calidad de servicio estandarizada, ni canales de distribución escalables. Esta es una cuestión estructural, ya que significa que se necesita inversión a largo plazo para la capacitación, certificación, infraestructura y coordinación de destino. La fragmentación también debilita la consistencia de los paquetes, reduce la facilidad de venta en los mercados internacionales, y básicamente suprime el potencial de ingresos haciendo más difícil para los operadores servir grandes volúmenes turísticos eficientemente.

Una gran oportunidad de crecimiento es en la construcción de turismo culinario con plataformas de experiencia digital, y también apoyarse en el desarrollo del turismo rural. Algunos países, como Tailandia y Vietnam, están impulsando más inversión en viajes basados en la comunidad, lo que significa que hay espacio para agrupar momentos de comida local con cosas culturales y atracciones agrícolas. Mientras tanto, las plataformas de reserva más avanzadas, impulsadas por la personalización de AI, pueden vincular a viajeros con ofertas culinarias muy pequeñas, que deberían mejorar las tasas de conversión. También ayuda a los operadores más pequeños a llegar a audiencias internacionales a mayor escala, incluso si tienen un alcance limitado ahora mismo, y, sí puede sentirse un poco incómodo al principio.

¿Qué ha tenido el impacto de la inteligencia artificial en el Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism?

El impulso parece que tiene cosas marítimas en ella, como monitoreo de escrubadores, seguimiento del cumplimiento de la flota y sistemas de control de emisiones marinas, por lo que la dosis no encaja realmente en el Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism. Aquí hay un más en la cocina, más turismo de comida versión alineada. AI más herramientas digitales avanzadas están remodelando silenciosamente el Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism haciendo más fácil para los viajeros encontrar ideas, obtener sugerencias más adaptadas y ejecutar operaciones con menos fricción. Cada vez más plataformas de viaje utilizan motores de recomendación impulsados por AI, exploran acciones de navegación, pasan patrones, necesidades dietéticas e incluso historial de viaje. A continuación, se clasifican como visitantes de autos con experiencias de turismo de comida, sesiones de cocina, momentos de restaurante y senderos culinarios locales. Como resultado, las reservas tienden a convertir más rápido, y los clientes se sienten más satisfechos, lo que es muy agradable.

Los modelos de aprendizaje automático también están dando un tipo de poder predictivo en todo el sistema eco turístico. Los orgs de gestión de destino y las plataformas de viaje se apoyan en las herramientas de pronóstico de la demanda, por lo que pueden estimar los flujos de visitantes, encontrar los picos de reserva estacional, y detectar preferencias de los consumidores antes. Con esas señales, los operadores pueden sintonizar los niveles de personal, planificar inventarios, configurar el calendario de eventos y decidir dónde van los presupuestos de marketing. Al final, las empresas logran reducir las ineficiencias operativas, utilizar mejor sus recursos y obtener mayores ingresos por visitante cuando se trata de temporada alta.

Al mismo tiempo avanzada tecnología digital... como plataformas de reserva móvil, herramientas de traducción en tiempo real y planificadores itinerarios AI, hace que el compromiso del viajero se sienta más suave, casi final a fin, en un solo flujo. Estos enfoques también ayudan a los operadores culinarios más pequeños a llegar a los públicos internacionales, lo que les permite competir, más o menos, en pie de igualdad con las grandes marcas turísticas.

Aun así, la adopción de AI tiene algunas limitaciones. Muy algunos restaurantes locales, calle alimentos Los proveedores, y los operadores turísticos de gestión comunitaria no tienen realmente el presupuesto, o la fundación digital, o suficiente volumen de datos para ejecutar sofisticados sistemas de inteligencia artificial. Así que este tipo de fragmentación limita tanto la precisión como el escalado de modelos predictivos en muchos destinos turísticos culinarios emergentes en la zona.

Mercado clave Tendencias

• Desde 2021 personas que viajan se han interesado realmente en itinerarios centrados en alimentos más que paquetes de turismo. Así que las juntas de turismo han comenzado a gastar dinero en iniciativas de marca culinaria.
• Quieren hacer de la comida una gran parte de la experiencia de viaje.
• El uso de la inteligencia para hacer recomendaciones en plataformas como Trip.com y Klook ha hecho más fácil para los viajeros encontrar experiencias alimentarias que son justas para ellos.
• Por ejemplo entre 2020 y 2025 clases de cocina y talleres con chefs se han vuelto muy populares en los destinos.
• En el sudeste asiático la gente combina experiencias alimentarias con atracciones del patrimonio cultural para crear turismo paquetes y hacer que los visitantes permanezcan más tiempo.
• Después de que los viajeros pandémicos comenzaron a gastar dinero en experiencias gastronómicas locales y menos en cadenas de restaurantes internacionales en lugares turísticos populares.
• Desde 2022 se han introducido experiencias basadas en los alimentos en las zonas de Tailandia, Vietnam e Indonesia para difundir los ingresos del turismo a zonas más allá de las ciudades.
• Los medios sociales y vídeos cortos están influenciando donde la gente elige viajar están ayudando a hacer más conocidas cocinas regionales y senderos alimenticios.
• Los operadores turísticos están colaborando estrechamente con las granjas y las empresas alimentarias para crear experiencias que permitan a los visitantes ver de dónde proviene su comida.
• Cada vez más personas están usando sus teléfonos para reservar planes de viaje desde 2021 por lo que los operadores están haciendo más fácil reservar y pagar por las cosas
• La forma en que los operadores turísticos compiten entre sí ha cambiado, ahora se centran en experiencias como la comida que solo publican sus hoteles y grandes plataformas de viaje están enfatizando cómo pueden dar a los viajeros acceso especial a los alimentos locales y experiencias auténticas como experiencias alimentarias.
• Esto es un cambio, en la forma en que las personas viajan y experimentan experiencias alimentarias y alimentarias se están convirtiendo en una parte importante de la experiencia de viaje.

Mercado de Asia Pacífico Segmentación de Turismo Culinario

Por tipo de turismo:

Los viajes centrados en la comida ya no se trata de agarrar una comida en un buen restaurante, sino que se ha ido más allá en la verdadera participación cultural, ya sabes, como conocer el ritmo local. Debido a eso, Food Tours todavía tiran en números fuertes, parte de ello es que un paseo guiado hace más fácil para los visitantes para obtener por qué las tradiciones culinarias regionales sienten la forma en que lo hacen, y también hace que el dinero hacia las empresas locales, en lugar de un punto genérico. Street Food Tourism también ha adquirido mayor importancia, los viajeros están persiguiendo esos sabores reales, además de lugares casuales para comer, los que reflejan silenciosamente la vida cotidiana local. Y luego Cultural Food Experiences sigue creciendo, ya que los destinos empaquetan la cocina junto con momentos patrimoniales, festivales y eventos comunitarios también.

Clases de cocina y experiencias agrícolas a cultivar se sienten aún más importantes hoy en día, porque la gente quiere manos en la participación, no sólo pararse ahí mirando. Wine Tourism y Gourmet Tourism todavía traen a viajeros de primera calidad que quieren actividades cuidadosamente planificadas, degustaciones especializadas y un servicio de alta calidad suave. Los operadores turísticos también están mezclando varias cosas relacionadas con los alimentos en un itinerario, por lo que los visitantes se mantienen comprometidos más tiempo, y tiende a levantar el gasto. Las ofertas más variadas en general han ayudado a los destinos a alcanzar una gama más amplia de preferencias de los viajeros, y diferentes niveles presupuestarios también.

Por Booking Channel:

La transformación digital realmente ha cambiado cómo la gente descubre y compra experiencias culinarias en diferentes mercados turísticos regionales, como en general. Las plataformas en línea ahora toman más de la parte de la reserva porque los viajeros pueden comparar opciones, opiniones de skim y bloquear en las reservas de inmediato. Aplicaciones móviles, además de sistemas de pago integrados, hacen que todo el asunto de compra sea más suave, y también ayuda a los visitantes internacionales a sentirse más accesible. La visibilidad de la plataforma también ha importado, incluso permite a los operadores más pequeños encontrar audiencias más amplias sin tanta fricción.

Agencias de viajes todavía importa, especialmente cuando se trata de itinerarios empaquetados y arreglos de viaje en grupo, de una manera más humana. La reserva directa sigue siendo muy relevante para restaurantes premium, escuelas de cocina y proveedores de experiencia especializados, principalmente porque quieren relaciones más fuertes con los clientes. Muchas empresas utilizan también una mezcla de canales, para aumentar las tasas de ocupación y obtener más oportunidades de ingresos al mismo tiempo. La presión competitiva básicamente empuja a los proveedores a invertir en marketing digital, herramientas de compromiso con los clientes y ofertas más personalizadas.

Por tipo de viajero:

Los turistas nacionales están llegando a ser este gran negocio, especialmente para la actividad de turismo culinario en Asia Pacífico, ya sabes, de una manera práctica. La gente está haciendo más vagabundeo local, los viajes a menudo no son tan sabios de larga distancia, y hay esta creciente curiosidad sobre lo que la cocina regional realmente sabe. Debido a todo eso, más residentes están entrando en experiencias de primera clase de alimentos, naturalmente. Las autoridades turísticas también se han apoyado en este movimiento, llevando a cabo campañas de destino que apuntan a especialidades locales más patrimonio culinario. Cuando la demanda interna permanece consistente, básicamente da una base más estable durante los tiempos en que el viaje internacional se interrumpe.

Los turistas internacionales todavía traen un gasto importante aunque , principalmente porque los planes culinarios se agrupan con frecuencia dentro de itinerarios más amplios. Los viajeros quieren comida auténtica, también les gustan los métodos tradicionales de cocina, y realmente disfrutan de la cultura alimentaria regional, por lo que la participación permanece fuerte en muchos de los destinos más grandes. A medida que el viaje transfronterizo comienza a regresar, ha apoyado reservas para degustaciones guiadas, talleres y esos eventos culinarios. Mientras tanto, los participantes del mercado están diseñando sus experiencias con mucha variedad en mente, por lo que pueden coincidir con diferentes preferencias culturales así como necesidades dietéticas.

Por Usuario Final:

Los viajeros individuales parecen tener una gran cantidad de participación, principalmente porque los itinerarios flexibles permiten que la gente haga ese viaje de comida más personal, un poco adaptado a lo que realmente quieren probar. Solo visitantes, y grupos pequeños también, a menudo eligen tours de comida, talleres de cocina, y momentos de comedor del vecindario que coinciden con su propia curiosidad. Al mismo tiempo, las recomendaciones digitales, y esos puestos de redes sociales han anulado a la gente hacia la compra de decisiones y terminan planeando viajes por su cuenta, como sin esperar mucha orientación. Y sí, las experiencias personalizadas todavía están recibiendo más tracción entre los viajeros que quieren puntos de contacto locales inusuales, el tipo que se siente, más real.

Por otro lado, Grupos Corporativos y Grupos de Viaje Organizados también han incrementado su participación en actividades centradas en los alimentos, especialmente para eventos de construcción de equipos, viajes de incentivos y tours envasados. Las instituciones educativas, además de las organizaciones de interés especial, también están plegando experiencias culinarias en sus horarios, por lo que el aprendizaje cultural se siente más útil. Los organizadores del evento también trabajan con más frecuencia con restaurantes, chefs y productores locales, para reunir esos momentos memorables del grupo. En general, esta combinación más amplia de usuarios finales ha fortalecido las posibilidades de ingresos en toda la cadena de valor turístico.

¿Cuáles son los casos de uso clave que conducen el Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism?

Las experiencias culinarias guiadas todavía se sienten como la principal razón por la que la gente está adoptando esto a través de los destinos en Asia Pacífico, por defecto. Los itinerarios centrados en la comida parecen sacar la mayor participación porque mezclan la cultura local, el comedor y el destino vagando en un momento cohesivo. Los operadores turísticos, las marcas de hostelería y las organizaciones de gestión de destino confían en estas experiencias para hacer que el visitante pase hacia arriba y hacer que el viaje promedio funcione más tiempo.

Talleres de cocina y experiencias de alimentos basadas en la comunidad también están recibiendo más tracción, especialmente con viajeros culturales y organizados Viajes grupos. Los proveedores de hospitalidad comienzan a trazar actividades culinarias en paquetes turísticos, programas de turismo patrimonial e incluso horarios de viaje corporativos. Mientras tanto, los operadores de turismo agrícola a menudo se inclinan en experiencias orientadas a la alimentación para abrir carriles de ingresos adicionales vinculados directamente a la producción local, y especialidades regionales también, de una manera bastante natural.

En el lado más nuevo hay aplicaciones emergentes como itinerarios culinarios personalizados asistidos por AI, además de redes de gastronomía rural que vinculan a viajeros con pequeños productores. Los programas de turismo alimentario sostenible, centrados en la cocina indígena y la agricultura regenerativa también están recibiendo atención. Estos conceptos todavía son bastante nichos, pero parecen prometedores, ya que los destinos tratan de destacar con experiencias de visitantes más diferenciadas, y también buscan mayores ganancias económicas para las comunidades locales.

¿Qué regiones están impulsando el crecimiento del turismo culinario del Mercado de Asia Pacífico?

Asia oriental todavía se siente como la región más líder en el Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism, principalmente porque tiene que ya en su lugar infraestructura turística, culturas de alimentos que la gente en todas partes conoce, y luego también sólido gobierno respalda para la marca de destino. Japón, Corea del Sur y China han estado poniendo mucho dinero en empujar la cocina regional como una ventaja de viaje, y eso termina construyendo ecosistemas culinarios que realmente vinculan restaurantes, mercados de alimentos, atracciones culturales y servicios de hospitalidad juntos. Además, las fuertes redes de transporte facilitan el acceso a estos momentos culinarios tanto en grandes ciudades como en lugares regionales más pequeños. Y luego está la inversión continua en promoción turística y en refinar la experiencia de los visitantes, lo que hace posible mantener la dirección regional estable, y también apoya el alto gasto de visitantes.

El sudeste asiático, mientras tanto, aparece como el segundo contribuyente más grande, pero el ritmo de crecimiento es un poco diferente a lo que Asia oriental está haciendo. Tailandia, Singapur, Malasia e Indonesia se benefician de economías turísticas diversificadas en las que los viajes de ocio, el turismo cultural y las experiencias centradas en los alimentos se coman de lado a lado. Los precios competitivos, un sector de hospitalidad bastante maduro y los programas regulares de desarrollo turístico mantienen las cosas estables incluso cuando los viajes internacionales demandan oscilaciones. Además, las colaboraciones de larga data entre las autoridades turísticas, las empresas locales y las plataformas de viaje ayudan a mantener una corriente confiable de visitantes, por lo que los ingresos del mercado se mantienen más o menos estables.

El sur de Asia parece ser el mercado regional de más rápido crecimiento, más o menos debido a la infraestructura turística que sigue creciendo, y también mejor promoción del patrimonio culinario regional. La India, Sri Lanka y algunos destinos vecinos han aumentado en los últimos años la inversión en circuitos turísticos culturales, donde la cocina local se convierte básicamente en el centro de las experiencias de los visitantes. Al mismo tiempo, las plataformas de viajes digitales han mejorado la visibilidad de los destinos alimentarios regionales que antes tenían una atención internacional limitada, como si estuvieran siempre allí pero no realmente vistos. Este tipo de impulso deja espacio para operadores turísticos, inversores y proveedores de hospitalidad que quieren exposición a puntos de alto crecimiento, aproximadamente entre 2026 y 2033, con algunas nuevas posibilidades que son fáciles de perder si no miras de cerca.

¿Quiénes son los jugadores clave en el Mercado de Asia Turismo Culinario y Cómo Compiten?

La competencia en el Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism sigue siendo moderadamente fragmentada, como si tuviera plataformas de viaje globales en la mezcla, pero también especialistas regionales, operadores centrados en destino y proveedores de experiencia. La diferenciación de servicio se siente más importante que el precio solo ahora, porque los viajeros están realmente tratando de encontrar algo menos genérico, más “localmente auténtico” y especial. El descubrimiento digital con recomendaciones personalizadas, además de la capacidad de obtener acceso exclusivo a actividades culinarias, está conformando cómo las empresas intentan posicionarse. Los nuevos participantes siguen apareciendo también, a menudo a través de experiencias de alimentos nicho, o modelos de turismo basados en la comunidad, mientras que las plataformas más grandes están endureciendo sus redes de distribución y se inclinan en la comodidad de reserva, para que puedan mantenerse en la cuota de mercado.

Trip.com El grupo se apoya mucho en la planificación de viajes impulsada por la tecnología, y se beneficia de un acceso sólido a la demanda de viajes de Asia. Trata de destacar con capacidades de reserva integradas, como que reúne alojamiento, transporte y experiencias locales dentro de una plataforma. Klook es más sobre actividades curadas y experiencias locales, por lo que los viajeros pueden realmente reservar tours de comida, clases de cocina y destino específicos atracciones culinarias. Para el crecimiento, la expansión de Klook incluye alianzas con operadores locales y organizaciones turísticas, con el objetivo de ampliar el menú de experiencias en todos los destinos emergentes, incluso cuando la ubicación es nueva o menos conocida.

Airbnb Experiences compite centrándose en actividades dirigidas por host que unen a los visitantes de inmediato con chefs locales, artesanos de alimentos y especialistas de la comunidad. Esa configuración crea un grado de inmersión cultural que se siente diferente de los habituales paquetes de vacaciones estandarizados. Intrepid Travel, por otro lado, se trata realmente de pequeños viajes de grupo y plega momentos culinarios a rutas culturales más amplias, por lo que se dirige a viajeros que quieren una participación más directa con los barrios locales y no sólo turismo. Mientras tanto, Booking Holdings sigue impulsando viajes basados en la experiencia haciendo mejoras de plataforma y formando asociaciones que aumentan la visibilidad de las actividades relacionadas con los alimentos, a su vez ayudando a los proveedores regionales a llegar a una multitud internacional.

Compañía Lista

• Trip.com
• Expedia
• Booking Holdings
• Haz MyTrip
• Airbnb Experiences
• Klook
• Traveloka
• TUI
• Viajes intrépidos
• G Adventures
• JTB
• HIS Travel
• Yatra
• Kesari Tours
• Cox & Kings

Desarrollo reciente Noticias

En marzo de 2026, la Autoridad de Turismo Andhra Pradesh estableció una asociación con el Instituto Culinario Indio (ICI), Tirupati. La colaboración pretende promover la cocina de Telugu a través de programas de turismo culinario, festivales de alimentos e iniciativas de desarrollo de habilidades, fortaleciendo la posición del Estado como destino turístico culinario.

Fuente:https://travel.economictimes.indiatimes.com

En marzo de 2026, la Autoridad de Turismo Andhra Pradesh firmó un memorando de entendimiento con el Instituto Culinario Indio para desarrollar Andhra Pradesh como centro de turismo culinario. El acuerdo incluye la promoción de las tradiciones alimentarias regionales, la organización de festivales alimentarios y el desarrollo de la fuerza laboral culinaria, apoyando la generación de ingresos turísticos a largo plazo.

Fuente:https://timesofindia.indiatimes.com

En marzo de 2026, el gobierno de Andhra Pradesh formalizó una colaboración estratégica con el Instituto Culinario Indio bajo la supervisión del Ministro Principal N. Chandrababu Naidu. La iniciativa promoverá experiencias turísticas basadas en alimentos y mejorará la identidad culinaria del Estado a través de programas nacionales e internacionales de divulgación.

Fuente:https://www.deccanchronicle.com

¿Qué visiones estratégicas definen el futuro del Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism?

Durante los próximos cinco a siete años, se espera que el Mercado de Asia Pacífico Turismo Culinario se desplace hacia ecosistemas de viajes más individualizados y basados en la experiencia, donde los alimentos se utilizan como una palanca importante para la distinción de destino no tanto como un turismo lateral. Lo que realmente está impulsando este cambio es un poco desordenado, pero se reduce a la reunión de plataformas de descubrimiento digital, inversión de turismo cultural y destinos que enfrentan competencia más dura para atraer viajeros de mayor valor. Por lo tanto, ir hacia adelante el crecimiento va a depender menos de más números de visitantes, y más sobre si los jugadores pueden crear experiencias distintivas que son en realidad reservables y que los lodos gastan hacia arriba por viajero.

También hay un riesgo que no parece obvio al principio, una especie de problema de concentración dentro de los canales de distribución digital. Cuando sólo unas pocas plataformas terminan dirigiendo la adquisición de clientes y el tráfico de reservas, los operadores locales más pequeños pueden terminar pagando más en las comisiones y pueden perder cierta fuerza de precios. Esa situación podría apretar los márgenes incluso si la demanda general sigue siendo fuerte.

Al mismo tiempo, hay una apertura más reciente en torno a las redes de gastronomía rural en todo el Asia meridional y sudoriental, que están respaldadas por herramientas de reserva digital, y también por iniciativas de turismo basadas en la comunidad. En la práctica, estas configuraciones pueden desplazar a los viajeros más directamente a los productores locales y al patrimonio culinario específico. Los jugadores de mercado deben comenzar temprano, lo que significa invertir en relaciones locales exclusivas y crear capacidades de personalización informadas de datos. Debido a que a medida que avanza el tiempo, las experiencias más diferenciadas decidirán el borde competitivo y también el crecimiento de los ingresos a largo plazo, no sólo el atractivo genérico.

Mercado de Asia Pacífico Culinary Tourism Report Segmentation

Por tipo de turismo

• Food Tours
• Clases de cocina
• Wine Tourism
• Street Food Tourism
• Farm-to-Table Experiences
• Turismo gourmet
• Cultural Food Experiences
• Otros

By Booking Channel

• Agencias de viajes
• Plataformas en línea
• Reserva directa
• Otros

Por tipo de viajero

• Turistas nacionales
• Turismo Internacional
• Alimentos entusiastas
• Otros

Por usuario final

• Individuals
• Grupos
• Corporaciones
• Otros