غذاء غير غذائي من الكوريا الجنوبية سوق

التوقعات المتعلقة بحجم سوق الأغذية في كوريا الجنوبية

• حجم سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية
• حجم سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية
• الحصة من السوق الغذائية غير الزراعية في كوريا الجنوبية: 6.8 في المائة
• قطاعات سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية: حسب نوع المنتجات (الحبوب غير المدخنة، ومنتجات الألبان غير المدخنة، والوجبات الخفيفة غير المدخنة، والمشروبات غير الزراعية، والأغذية العضوية غير الزراعية، وغيرها)؛ وعن طريق قنوات التوزيع (المتاجر التجارية، والتجزئة الإلكترونية، ومخازن التخصص، ومخازن التواؤم، وغيرها)؛ وعن طريق تطبيقات (التغذية العضوية، والوجبات الغذائية الأساسية؛

لتعلم المزيد عن هذا التقرير تقرير العينات المجانية

موجز سوق الأغذية في كوريا الجنوبية

قُدرت قيمة سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية بمبلغ 473.5 مليون دولارفي عام 2025 ومن المتوقع أن يصل إلى 798.4 مليون دولار بحلول عام 2033. وهذا مبلغ 60.8 في المائة على مدى الفترة.

وتؤدي سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية دوراً بالغ الأهمية في مساعدة منتجي الأغذية ومبيعات التجزئة والعلامات التجارية التي تركز على الصحة على إنتاج منتجات يمكن تعقبها وتتجنب المكونات المعدلة وراثياً، في حين لا تزال تضرب توقعات أكثر صرامة فيما يتعلق بالاستعانة بمصادر الأغذية وتوسيمها. وفي الممارسة العملية، يرتكز هذا الحيز فعلاً على غذاء أقساط أقساط غذاء الرُضَّع، وعلى المشروبات النباتية، وعلى خطوط الوجبات الخفيفة الوظيفية حيث تُغيِّر الشفافية، بأمانة، قرارات الشراء وتؤثر أيضاً على مصداقية الصادرات. وعلى مدى السنوات الخمس الماضية، انتقلت الصناعة من بعض التجزئة العضوية إلى التوزيع الرئيسي للسوق الكبرى. وقد قام عدد كبير من مجهزي الأغذية بأعداد كبيرة بالحفاظ على عمل سلسلة الإمداد، ثم اعتمدوا على نظم تصديق الأطراف الثالثة التي جعلت العملية بكاملها " جاهزة " على نطاق أوسع.

جاء حافز كبير خلال اضطرابات الأوبئة، عندما أصبح مصدر الحبوب المستوردة مُهتز. وسلطت تلك الفترة الضوء على أوجه الضعف ودفعت المشترين الكوريين إلى تنويع عمليات الشراء التي تم التحقق منها من الموردين غير الغجر. As a result, domestic contract farming picked up, plus instalment import channels got strengthened, and that then fed into wider shelf acceptance. وفي الوقت الذي يواصل فيه المتاجرون بالتجزئة تخصيص المزيد من حيز الرف لفئات الوسم النظيفة، فإن الموردين الذين لديهم نظم للتتبُّع يمكن التحقق منها هم، في كثير من الحالات، الذين يستوعبون هوامش أعلى وعقود شراء أكثر استدامة عبر النظم الإيكولوجية الغذائية المجهزة في كوريا الجنوبية.

بؤرة السوق الرئيسية

• وانتهى الأمر بأخذ ما يقرب من 42 في المائة من حصة الإيرادات في عام 2025، ويعزى ذلك في معظمه إلى أن الناس ما زالوا ينفقون أكثر على مواد أقساط الغذاء ولأن شوارع التجزئة المتخصصة مكتظة جدا.
• وفي الوقت نفسه، يبدو أن المقاطعات الجنوبية آخذة في الظهور كأسرع جيوب الطلب، حيث تنتشر تعاونيات الزراعة العضوية وتتوجه إلى منابر البقالة الاستهلاكية وتصبح أكثر انتصابا.
• وكانت الوجبات الخفيفة غير المدخنة هي السحب الرئيسي في طلب المنتجات، حيث احتوت على نحو 31 في المائة من حصة السوق في عام 2025، حيث أن المستهلكين الكوريين يميلون إلى غذاء ملائم يشعرون بأنه أكثر قابلية للتعقب.
• وبعد ذلك انتقلت المشروبات غير المتحركة إلى البقعة الثانية بعد أن صانعي الشاي والنبات الذين أعدوا منتجاتهم باستخدام مكونات معتمدة.
• وشهدت الأغذية العضوية غير الزراعية التوسيع الأسرع من عام 2024 على طول الطريق إلى عام 2033، وساعدت على ذلك من خلال التنسيب في سوق أقساط، وإطلاق أصناف من البطاقات الخاصة.
• وتسيطر المتاجر الكبرى أساساً على نحو 46 في المائة من إيرادات التوزيع في عام 2025، ويعزى ذلك إلى حد كبير إلى أن كبار المتاجر التجارية ظلوا يوسعون نطاق العلامات النظيفـة وفئات الرفـع التي تركز على التعقب.
• كما أن قنوات التجزئة الإلكترونية تنمو بسرعة أكبر الآن، حيث أن المستهلكين الأصغر سناً يقارنون بشكل متزايد الشهادات المتعلقة بالاستعانة بالمكونات قبل أن يقرروا أخيراً.
• وبالنسبة للمستعملين النهائيين، ظل الكبار في القمة في عام 2025، مدعمين بزيادة الإنفاق على التغذية الوظيفية، والأغذية الصديقة للسكر، وخطط الأكل الموجهة نحو الرفاه.
• من أجل تطبيقات تغذية الرضع، توسّعت الأمور بسرعة أيضاً بعد تدقيق المكوّنات أصبح أكثر تشدداً وبدأ الآباء بإعطاء الأولوية لتركيبات الألبان والحبوب التي يمكن تعقبها.
• اللاعبون الكبار مثل سي جي شيلدانغ، بولمون، شركة دايسانغ، أونغا غذائية كاملة، وغيرهم يستثمرون في نظم التعقب، والاستعانة بمكوّنات أقساط، وابتكارات المنتجات النظيفة، وكل ذلك لتعزيز ميزتهم التنافسية.

ما هي القوى المحركة الرئيسية، وضبط النفس، والفرص في سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية؟

إن أقوى قوة تدفع سوق الأغذية غير الزراعية إلى الأمام في كوريا الجنوبية هي نوع من نقاط الاجتماع بين الامتثال الإلزامي للعلامات الجمركية وبين عرض التجزئة الأعلى، ربما أكثر أو أقل من ذلك. وتطالب مجموعات كبيرة من المتاجر الكبرى، بالإضافة إلى متعهدي متاجر الملاءمة، بتقديم أوراق أكثر مؤلفة من الموردين بعد إجراء استعراضات أشد صرامة لحماية المستهلك، وكذلك بعد توسيع نطاق توقعات إمكانية تعقب الأغذية التي ظهرت خلال فترة الانتعاش بعد فترة الانتعاش. ونتيجة لذلك، بدأت المشتريات تتحرك في كثير من الأحيان نحو الذرة والفول الصويا ومكونات الحبوب الواردة من الموردين العالميين المعتمدين. وبعد ذلك تم تعديل الوجبات الخفيفة والمشروبات ومنتجات التغذية الرضّع تم إعادة صياغتها بحيث يمكن أن تلائم الحيز المخصص لرف الأغذية والأرض في فئات صحية أفضل.

بيد أن أكبر نقطة ضعف هيكلي في السوق تظل على حالها، وهي المهمة الباهظة التكلفة والمعقدة نوعا ما المتمثلة في سلاسل التوريد غير الموزعة دون أخطاء. وتعتمد منطقة كوريا الجنوبية على الكثير من المواد الخام الزراعية المستوردة، ولا سيما فول الصويا والذرة، مما يجعل الحفاظ على الهوية أكثر اتساقاً بين تكاليف الشحن والتخزين وخطوات التجهيز. ويحتاج الموردون إلى عمليات لوجستية منفصلة، وإلى اختبارات روتينية، وإلى عمليات مراجعة لإصدار الشهادات، وإلا فإن المخاطر التي تكتنف العمليات العابرة للقارات وعبر التلوث. وكل هذا الوزن التشغيلي يزيد من أسعار التجزئة، ويميل إلى إبقاء مجهزي الأغذية الأصغر حجماً من الانضمام إليها. وعلى رأس ذلك، لأن توافر المحاصيل غير الزراعية على الصعيد العالمي لا يزال متفاوتاً، يواصل المشترين رؤية تقلبات المشتريات، ويبطئ من اعتماد الأسواق الجماعية على نطاق أوسع.

ويتمثل أحد فتحات النمو الواضحة في ربط التصديق غير الرمزي بالتغذية الوظيفية والأغذية الأكثر شخصية في مجال الصحة، بحيث تتجاوز " مجرد غيرغمو " إلى استحقاقات إضافية. إن عقلية الرعاية الصحية الوقائية القديمة في كوريا الجنوبية ونموية تولد زخما تجاريا لبدائل الألبان المحصَّنة، وصيغ الوجبات الخفيفة البروتينية، وأصناف الدعم الهضمي.

ماذا كان تأثير الذكاء الاصطناعي على سوق الغذاء في (كوريا) الجنوبية؟

فالاستخبارات الاصطناعية والتكنولوجيات الرقمية المتقدمة هي، على نحو ما، إعادة تشكيل سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية عن طريق تحسين إمكانية تتبع المكونات والتحقق من سلسلة الإمداد بل والتنبؤ بالإنتاج. وتميل الجهات المصنعة للأغذية أكثر فأكثر إلى منابر تحليلية تستند إلى آي للحفاظ على عينها من حيث تأتي المواد الخام بالفعل، ومخاطر التلوث البقعة في وقت سابق، وتأكيد امتثال التصديق غير الزئبقي عبر شحنات الحبوب المستوردة. وستنظر نماذج التعلّم الآلاتي في روتينات الشراء، والتحولات الجوية، وتقلبات أسعار السلع الأساسية في خطط استخلاص الصويا، والذرة، وكذلك الحبوب المتخصصة. ومن الناحية العملية، يسمح هذا للمصنعين بتخفيف تقلبات المخزون دون فقدان سلامة التصديق.

وفي غضون ذلك، أدى التشغيل الآلي إلى تعزيز الكفاءة اليومية داخل مرافق تجهيز الأغذية أيضا. ويمكن للنظم الذكية لمراقبة الجودة، التي تستخدم تكنولوجيا الرؤية الحاسوبية، أن تبين حالات عدم الاتساق، والعيوب في التغليف، ومشاكل انفصال عنصرية أسرع بكثير من التفتيش اليدوي. وتستخدم الآن حفنة من العلامة التجارية الغذائية في كوريا الجنوبية تحليلات تنبؤية، لتقدير الطلب على التجزئة والحد من النفايات في منتجات البطاقات التعريفية القصيرة العمر. ونتيجة لذلك، يميل تخطيط الإنتاج إلى أن يصبح أكثر دقة، ويمكن أن تنخفض تكاليف التخزين عبر سلاسل الإمداد بالسوق الكبرى.

لا يزال التبني يصطدم ببعض القيود الهيكلية ويبقى بثمن منابر التتبع الرقمي في شبكات الموردين الزراعيين المجزأة، لا سيما بالنسبة للمجهزين الأصغر والتعاونيات الإقليمية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من موردي المواد الخام المستوردة لا يملكون في الواقع وثائق رقمية موحدة، وبالتالي تصبح نماذج التحقق في الوقت الحقيقي أقل دقة، ويصعب ضخها.

الاتجاهات السوقية الرئيسية

• منذ عام 2021، متاجر التجزئة الرئيسية في (كورين) قد وسعت نطاق فئات الرف النظيف المكرّسة بنسبة تزيد على 25%، وهذا حقاً غيّر كيف تقوم المتاجر الكبرى بوضع المنتجات،
• بدأ مصنعو الوجبات الخفيفة غير المتحركة بتبادل المدخلات من الحبوب المختلطة المستوردة من أجل عقود مصادر الهوية في كثير من الأحيان
• والتقطت عمليات إطلاق المشروبات النباتية على نحو أسرع بعد عام 2022 مع انتقال المستهلكين الحضريين الأصغر إلى تركيبات الصويا ومكونات الشوفان التي يمكن تعقبها، وأصبح هذا النوع من التحول واضحا جدا.
• وسجلت منابر البقالة على شبكة الإنترنت نمواً سنوياً مضاعفاً للأغذية المجزأة من غير الزئبق المصدق عليها من عام 2023 إلى عام 2025، مما يوحي بأن الطلب ظل ثابتاً.
• وزاد معدل الإنفاق على تكنولوجيات التعقب الذكية من أجل تعزيز وضع أقساط الأغذية عبر قنوات التجزئة المحلية، محاولاً أساساً أن يمضي قدماً في التوقعات.
• ووسعت العلامات التجارية لتغذية الرضع أيضاً شراكات التحقق من جانب أطراف ثالثة بعد تشديد الرقابة الأبوية حول الألبان المستوردة ومكونات الحبوب، مما أدى إلى تغيير سلوك الشراء.
• ويستهدف مجهزو الأغذية المحلية الحصول على مزيد من الشهادات العضوية وغير الزراعية، بهدف تحسين القدرة التنافسية التصديرية في أسواق البقالة الآسيوية الشرقية.
• وظهرت عملية التحقق من مصادر الموارد المدعومة بالسلاسل بعد عام 2023، حيث أراد الموزعون تتبع الامتثال على نحو أسرع عبر سلاسل الإمداد الزراعية المستوردة، وبذلك أصبح تدفق العمل أسرع.
• ووسعت مخازن الملاءمة نطاق فئات الوجبات الأكثر استعداداً لأكلها باستخدام مكونات مصدقة، لسحب العاملين في المكاتب الذين يهتمون بعلامات التغذية الشفافة.
• واكتسبت منتجات التغذية الوظيفية التي تحتوي على بروتينات غير غازية، وبروتينات، والحبوب المحصنة، زيادة في الصيدليات والتجزئة الجيدة خلال عام 2024، وفي عام 2025 أيضا، اتسع نطاق التوزيع.

الجزء المتعلق بسوق الغذاء في كوريا الجنوبية

حسب نوع المنتج

أما الوجبات الخفيفة غير المتحركة فهي نوعاً ما تتخذ موقعاً قيادياً في سوق الأغذية غير المجمّعة في كوريا الجنوبية، ويرجع ذلك أساساً إلى أن هذه الوجبات تُظهر بثاً قوياً، ويستمر الناس في تناولها كثيراً في إطار تلك الروتينات التي تقودها الملاءة الحضرية. أشياء مثل رقائق الحزمة، وقضبان الجرانولا، ووجبات خفيفة بروتين، ووجبات جاهزة للأكل عادة ما تتحرك من الرف أسرع من أصناف الألبان أو أكثر من فئات الحبوب. ويواصل المجهزون الكبيرون إضافة المزيد من خيارات الوجبات الخفيفة أيضا، لأن تسعير الأقساط لا يزال من الأسهل التمسك به في أشكال غذائية محمولة. العضوية العضوية كما أن الأطعمة والمشروبات غير المتحركة تحمل أيضاً مكاناً بارزاً، حيث أن سلاسل المتاجر الكبرى تنقّل أجزاء أكبر من البطاقات النظيفة لمن يختارون البقالة الأعلى.

ويعود ارتفاع الوجبات الخفيفة غير المتحركة إلى جهود إعادة صياغة العلامات التجارية الغذائية الرئيسية التي تريد قصة مكوّنة أنظف دون فقدان الملاءمة. وتحصل الحبوب غير الزئبقية على مزيد من الارتطام بفضل برامج الزراعة التعاقدية المحلية، في حين تكتسب منتجات الألبان أيضاً أرضاً في قطاعات تغذية الرضع والآلام حيث تُتبَعَّد المسائل المتعلقة بالاستعانة بمصادر خارجية. إن المشروبات غير الزئبقية تكتسب زخماً من الطلب الأقوى على التركيبات النباتية، باستخدام مدخلات الصويا والشوف المتحقق منها. وهناك أيضا خيارات أخرى مثل الصلصات المتخصصة، والأغذية المجمدة، ومنتجات المخبز التي تقل فيها أقساط النيتشي. وعلى مدى الفترة المتوقعة، ينبغي أن تعجل الأغذية العضوية غير الزراعية بأسرع ما يمكن، نظراً إلى أن المستهلكين يخلطون بشكل متزايد بين أفضليات الاستدامة وسلوك شراء التغذية الوظيفي، كما يريدون في الوقت نفسه تقريباً.

حسب قناة التوزيع

تهيمن المتاجر الكبرى نوعا ما على التوزيع بسبب شبكات التجزئة القوية في جميع أنحاء الأمة، بالإضافة إلى متقدمة نظم السلاسل الباردة، وأيضا دفعة قوية جدا في هذه الفئات من الرف المعنويات الصحية. وتحافظ سلاسل التجزئة الكبيرة على قدرة أكبر على التفاوض مع مورديها، مما يسمح لهم بوضع منتجات غذائية أكثر تصديقاً في المناطق الحضرية والمناطق الاستهلاكية الضواحي. وفي الوقت نفسه، تميل الأسر المعيشية التي تشتريها بالفعل إلى أن تُثبت بما فيه الكفاية أنها تحافظ على قيادة السوق الكبرى قبل صيغ التجزئة الأصغر. ومع ذلك، لا تزال متاجر التجزئة الإلكترونية والملاءمة تظهر أكثر فأكثر، خاصة وأن المستهلكين الأصغر سناً يهتمون كثيراً بالوصول إليها، وهم يحبون الجزء المتعلق بمقارنة المنتجات الرقمية بأكملها.

ويدعم نموها في المتاجر الكبرى استثمار بطاقات خاصة أثقل، وشراكات أضيق نطاقا مع موردي المكونات المعتمدين. وفيما يتعلق بالتجزئة على شبكة الإنترنت، فإنها آخذة في الاتساع بسرعة كبيرة، من خلال نماذج البقالة القائمة على الاشتراك، وتتجه مباشرة إلى علامات الأغذية الاستهلاكية، بل وحتى نظم التوصية التي يقودها آي والتي تحسن خبرات التسوق الشخصية، وهي أكثر سلاسة بوجه عام. وتظل مخازن التخصص ثابتة إلى حد ما بفضل أقساط الأصناف المستوردة والعلاج الأكثر صرامة للمنتجات، في حين أن مخازن الملاءمة تحصل على رفع من استهلاك أكثر صحة جاهزة لأكل الوجبات. ثمّ هناك آخرون، مثل التعاونيات المحلية أو قنوات التوزيع المؤسسي، تَعْرفُ الكثير مِنْ التجهيزاتِ. وعلى مدى الفترة المتوقعة، يتوقع أن ينمو التجزئة الإلكترونية بأسرع ما يمكن، حيث أن النظم الإيكولوجية للبقالة الرقمية قد أصبحت أكثر تكاملا مع التحقق من إمكانية التعقب وأدوات اكتشاف المنتجات التي تركز على الصحة.

حسب الطلب

والتطبيقات الغذائية الصحية هي في الأساس الجزء الرئيسي، لأن نوع البطاقات النظيفة من الأكل لا يزال يحظى بمزيد من الاهتمام، وقد بدأ في تشكيل ما يشتريه الناس في الأغذية المحزمة الرئيسية عبر كوريا الجنوبية. وتساعد الشفافية الوظيفية واستخدام معايير المصادر المتحقق منها على الاعتماد أيضا، ولا سيما بالنسبة للمستهلكين الذين يرغبون في خيارات منخفضة للتجهيزات المضافة والتجهيز المنخفض. This application still leads, not only due to demand, but because it fits many product types like snacks, grains, dairy alternatives, and even beverages. والأغذية الوظيفية إلى جانب تغذية الرضع تظل قوية أيضا، حيث أن الناس يهتمون كثيرا لنوعية التغذية، ومصداقية المكونات يمكن أن تقرر الشراء هناك في الوقت الراهن.

والدفعة الغذائية الصحية مدفوعة بعادات الصحة الوقائية وبكيفية بناء المكونات القابلة للتعقب في الوجبات اليومية. ولا تزال تغذية الرضع تنمو باطراد لأن الآباء يميلون الآن إلى تفضيل مصادر المكونات المصدق عليها ويحاولون الحد من التعرض للمواد الخام المعدلة وراثيا، حتى عندما يتعلق الأمر بالثقة فقط. وتزداد الأغذية الوظيفية بسرعة عن طريق المشروبات البديلة والوجبات الخفيفة المحصَّنة والمنتجات المحسنة البروتين التي تستهدف كبار السن من المستهلكين، وكذلك المهنيين ذوي المنحى الحسن. فالتغذية الرياضية أصغر حجماً، ولكنها تصبح أكثر وضوحاً مع انتشار أنماط الحياة التي تركز على اللياقة بين السكان الأصغر سناً. وتشمل مجالات أخرى التغذية المؤسسية والأغذية الطبية المتخصصة. ومن المتوقع أن تُظهر الأغذية الوظيفية خلال النوافذ المتوقعة أقوى نمو، معظمه من الابتكار في مجال الصحة الشخصية والتغذية في مجال الرعاية الصحية الوقائية.

لتعلم المزيد عن هذا التقرير تقرير العينات المجانية

عن طريق التصديق

ويكتسي إصدار الشهادات العضوية المحلية مكاناً قوياً، ويعود ذلك في المقام الأول إلى أن العلامة التجارية الغذائية المحلية تحاول أكثر فأكثر المواءمة مع المتطلبات التنظيمية للكوريين وما هي القواعد المحلية لشراء التجزئة. الأمر هو أن رسوم التصديق لا تزال أقل من بعض النظم الدولية الكبرى، لذا يصبح من الأسهل للمصنعين الإقليميين والتعاونيات الزراعية القفز فيها. وبعد ذلك، لا يزال التصديق العضوي في المأزق يهم كثيرا، لأن الكثير من إنتاج الأغذية الموجهة نحو التصدير يعتمد عليه، بالإضافة إلى وجود زاوية أقساط عندما يتعلق الأمر بفئات الأغذية المحزمة المستوردة. ومن جهة أخرى، فإن المشروع غير الغجري المتحقق منه يبقى مؤثراً أيضاً، لا سيما مع شركات الأغذية المتعددة الجنسيات التي تستهدف فئات المستهلكين التي تهتم كثيراً بإمكانية التعقب العالية.

ويحظى الزخم المحلي في مجال التصديق على المنتجات العضوية بدعم مبادرات زراعية محلية أكثر، وكذلك من جانب المتاجرين بالتجزئة الذين يميلون بقوة أكبر نحو الاستعانة بمصادر تحقق منها على الصعيد الإقليمي، حتى عندما تكون سلسلة الإمداد معقدة نوعا ما. وفي الوقت نفسه، لا يزال العضوي المستخدم يتزايد أهمية مع سلاسل السوبر ماركت التي تريد إشارات ذات جودة معترف بها دوليا للحبوب المستوردة والمشروبات ومنتجات الرفاه. وتصبح المنتجات غير المتحقق منها من خلال مشروع غيمو أكثر وضوحا من خلال قنوات التجزئة الإلكترونية وقنوات البقالة المتخصصة، حيث يمكن الحصول على تفاصيل الشفافية في شكل قرار الشراء. وتوجد خيارات أخرى، شأنها شأن نظم إصدار الشهادات الدولية الأصغر بالنسبة لفئات المنتجات المتخصصة، كما تعلمون، النوع الذي لا يناسب بشكل دقيق العلامات الرئيسية. وعلى مدى الفترة المتوقعة، يتوقع أن تظهر استراتيجيات التصديق المزدوجة، التي تجمع بين التحقق العضوي وغير العضوي، على نحو أكثر تواترا، حيث تتنافس العلامات التجارية على قطاعات استهلاكية عالية القيمة واعية بالصحة وتحاول الخروج دون أن تكون عامة جدا.

المستعمل النهائي

ويظهر الكبار كمجموعة المستعمل النهائي المهيمنة، ويعود ذلك أساسا إلى قدرتهم على الإنفاق، ويلتزمون أيضا بقدر أكبر بالتغذية الوقائية، ويشترون على نطاق واسع في جميع أنواع الأغذية المحزمة. The need stays especially high with working professionals and middle-income households that want healthier convenience items with clear ingredient sourcing, and not the usual vague labelling. ولا يزال المستهلكون الموعيون بالصحة مرئيين جداً أيضاً، لأن عادات الشراء تتحول إلى قابلية التتبع والفوائد التغذوية الوظيفية الحقيقية بدلاً من خيارات السوق الجماعية النموذجية.

وبالنسبة للأطفال، تستمر فئات الأغذية في التسلق باطراد، وتعززها أفكار الوجبات الخفيفة والأفكار الجديدة لمنتجات الألبان. ويُساعد النمو في جانب البالغين على تناول أسلوب الأكل على نطاق أوسع، وعلى إنتاج البقالة بأقساط تُدمج في وجبات يومية في كثير من الأحيان. وفي الوقت نفسه، يواصل المستهلكون المثقفون بالصحة الضغط على النطاقات المرتفعة مثل المشروبات المحصّنة، وصيغ الوجبات الخفيفة البديلة، ووجبات الوجبات الجاهزة النظيفة. فبنود الأطفال تكتسب مهارة لأن الآباء يراقبون الإضافات الاصطناعية بشكل أوثق وهم يهتمون بجودة المكونات المستوردة أكثر بكثير.

وتشمل قطاعات أخرى عروض التغذية المسنة وبرامج الأغذية المؤسسية، مع الاحتياجات الغذائية المتخصصة التي يصعب تجاهلها. وتطلعا إلى الأمام، يُتوقع من المستهلكين المصابين بالوعي الصحي في النوافذ أن ينشروا أسرع توسيع لأن اتجاهات التغذية والرعاية الصحية الوقائية ذات الطابع الشخصي تحافظ على إعادة تشكيل كيفية شراء أقساط الأغذية في الواقع عبر منطقة كوريا الجنوبية.

ما هي حالات الاستخدام الرئيسية التي تقود سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية؟

وأكبر نوع من حالات الاستخدام تأتي من الوجبات الخفيفة المحزمة والحبوب ووجبات الراحة التي تباع من خلال المتاجر الكبرى، وكذلك سلاسل البقالة تلك. وعادة ما يميل مصنّعون الأغذية إلى المكونات غير المتحقق منها، وذلك جزئياً من أجل تعزيز اليقظة الكاملة للعلامات النظيفة، وكذلك لتبرير ذلك السعر الأعلى. وفوق ذلك، يريدون أن يظلوا متوافقين مع توقعات الشفافية الأكثر صرامة، ولا سيما بين المتسوقين الحضريين الذين يركزون تركيزاً شديداً.

وتتزايد مناطق الاستخدام الثانوي بسرعة عبر المشروبات النباتية، وتغذية الرضع، والأغذية الصالحة للعمل. ويتزايد عدد المنتجين البديلين للألبان الذين يستخدمون الصويا المصدقة ومكونات الشوفان، في حين تستخدم أصناف صيغ الرضع الحبوب والبروتينات غير الزئبقية لتعزيز الثقة بالتجزئة مع الوالدين ذوي الفكر الصحي. وتساعد منابر البقالة التجارية الإلكترونية أيضاً، لأنها تشجع على الحصول على أطعمة متخصصة يمكن تعقبها ومن الصعب تحديدها، وتيسر على العملاء اعتماد هذه الخيارات.

وبدأت حالات الاستخدام الأحدث تظهر في منتجات التغذية الشخصية، بالإضافة إلى الأغذية الصحية السريرية التي تستهدف المسنين وبرامج الرعاية الصحية الوقائية. وتوجّه خليط البروتين الوظيفي، ومكملات الرفاه الهضمي، ومواد التغذية الرياضية التي تعتمد على المكونات القابلة للتعقب اهتماماً تجارياً أكبر نظراً إلى أن المستهلكين الكوريين يعطون الأولوية للمصادر المؤكدة وللنوعية التغذوية العالية، أكثر فأكثر.

ما هي المناطق التي تدفع النمو في سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية؟

ولا تزال منطقة رأس المال في سيول هي المنطقة المهيمنة في سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية، ويرجع ذلك أساسا إلى أنها تجمع معا الهياكل الأساسية لتجارة أقساط التجزئة، والمستهلكين ذوي الدخل المرتفع، وأكبر شبكات تجهيز الأغذية في البلد. ووسع المشغلون الرئيسيون للسوق الكبرى، ومخازن الإدارات، ومنابر البقالة على شبكة الإنترنت التي تدور حول سول ومقاطعة غيونغغي، نطاق خطوط منتجات البطاقات النظيفة بشكل عدواني بعد عام 2021، ونتج عن ذلك فعلا تسويق العلامات التجارية لعلامات الأغذية المصدق عليها. وعلى رأس ذلك، تحصل المنطقة على المساعدة من السوقيات المتطورة للسلاسل الباردة، ومراكز توزيع الواردات، والقرب إلى ميناء إنشيون، مما يساعد على استقدام موارد من الحبوب والمكونات المتخصصة غير المصدق عليها. وتستمر شركات غذائية كبيرة مثل سي جي شيلدانغ وبولمون في تنفيذ أنشطة واسعة النطاق لتطوير المنتجات من خلال الممر المتروبولية، بحيث يستمر الدور القيادي في تعزيزه من خلال عمليات إطلاق المنتجات السريعة وتشديد علاقات التجزئة.

وفي حين أن الممر الصناعي الجنوبي الشرقي، بما في ذلك الحافلات والسان وديغو، يدعم التوسع في الأسواق بطريقة مختلفة قليلا. ويتوقف النمو هناك أكثر على إنتاج المواد الغذائية الموجهة نحو الصناعة التحويلية والصادرات، بدلا من الاعتماد بشدة على كثافة التجزئة في المناطق الحضرية. وعلى سبيل المثال، فإن الحافلات تعمل بوصفها أكبر ميناء للحاويات في كوريا الجنوبية، مما يمكّن من استمرار الواردات من فول الصويا المحافظ على الهوية، والذرة، والمدخلات العضوية التي تستخدمها مجهزات الأغذية المحلية. ويضع المصنّعون في منتصف هذه المنطقة أيضاً مزيداً من الأموال في احتياز مكوّنات مصدّق عليها، ليغلقوا اتفاقات تصدير أطول أجلاً عبر اليابان وجنوب شرق آسيا، خاصة وأن توقعات التعقّب أصبحت أكثر صرامة بعد أن يقلق حقبة الأوبئة بشأن السلامة الغذائية. وبالمقارنة مع سول، يميل هذا المجال إلى التقدم من خلال القدرة على مواجهة سلسلة الإمداد، والإنفاق الصناعي المطرد، بدلاً من الاعتماد السريع لاتجاه المستهلك، مما يجعله مساهماً يمكن الاعتماد عليه.

من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق الغذاء في (كوريا الجنوبية) و كيف يتنافسون؟

وتظل المنافسة في سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية متماسكة نوعاً ما لأن شركات تصنيع الأغذية الكبيرة تدير حقاً برنامج للتوزيع في الأسواق الكبرى، والعقود المتعلقة بالاستعانة بالمكونات، وحتى البنية التحتية للتجهيز. ما زال، تلك العلامات العضوية المتخصصة وشركات التغذية الوظيفية تُبقي الأمور في ممر الطعام المعتاد وهي تفعل ذلك عن طريق إصدار شهادات متخصصة واعتماد نهج أكثر مباشرة إلى المستهلك للتجزئة. وفي الممارسة العملية، لا تكافح الشركات بقدر ما تكافح الأسعار المنخفضة، بل تميل بدلا من ذلك إلى نظم التعقب، والتحقق المكون، والاستعداد للتصدير، بالإضافة إلى ذلك الارتفاع في قيمة المنتج. ويبدو أيضاً أن السوق تكافئ الشركات التي يمكنها أن تخلط بين كفاءة التصنيع على نطاق واسع وبين الاستعانة بمصادر شفافة ومصداقية حقيقية للعلامات النظيفة.

(ج ج) إن شيلجيدانغ هو في اللعبة ذات التشغيل الآلي الكبير، وتنمية المنتج الأول للتصدير، وقدرات المصادر المتكاملة رأسيا. وهو يميز نفسه عن طريق الجمع بين الابتكار الغذائي للكوريين مع تكنولوجيات التجهيز الأكثر تقدما، مما يساعد على زيادة الاتساق والوفاء بمعايير الامتثال فيما وراء البحار. وفي آذار/مارس 2026، أضافت الشركة قدرة إنتاج غذائي مجمّد آلياً بدرجة أكبر، وذلك أساساً لتعزيز كفاءة التوزيع العالمية وتصدير الأغذية المجزأة. وعلى مسار آخر، يميل البولمون بقوة إلى نظم غذائية مستدامة، وإلى التغذية النباتية، وإلى الشفافية الصارمة جدا. وترتكز خطتها بأكملها على تحديد مواقع الآمان بالأقساط، التي تُستخدم بعلامة التجسس من أجل المستقبل، والتعاون مع البدايات التي تستحدث تكنولوجيات غذائية مستدامة.

وفي الوقت نفسه، يستخدم غير الخماسي شبكته الميسرة لتوزيع الأغذية من أجل زيادة فئات الوجبات الفورية الأكثر صحة من خلال تركيبات مكوّنة أنظف. ويتنافس دانون في معظمه من خلال التغذية الرضّع ومنتجات الألبان الوظيفية، مع التركيز على إمكانية تتبع المكوّنات ووضع التغذّي بالأقساط.

قائمة الشركات

• nestlé
• danone
• المطاحن العامة
• كيلوغ
• سوق الأغذية بأكملها
• مطبخ أمي
• مسار الطبيعة
• الأغذية الكثيفة
• الوادي العضوي
• hain celestial
• cj cheiljedang
• Pulmuone
• لا
• الكثير من الأغذية
• binggrae

الأخبار الإنمائية الأخيرة

In april 2026, cj cheiljedang launched the food industry’s first fully automated frozen gimbap production line at its jincheon facility. The investment strengthened export capacity, improved production consistency, and accelerated the company’s instalment k-food expansion strategy.http://newsroom.cj.ne

وفي آذار/مارس 2026، أعلن " بولمون " عن مبادرة " تحويل الأعمال التجارية " التي يقودها " ، أثناء اجتماع أصحاب الأسهم المفتوح. وتركز الاستراتيجية على الابتكار في مجال الاكس، وتكنولوجيات الأغذية المستدامة، والتحسينات التشغيلية الرقمية لتعزيز القدرة التنافسية في فئات الأغذية التي تركز على الصحة.https://www.pulmuone.co.kr

ما هي الرؤى الاستراتيجية التي تحدد مستقبل سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية؟

إن سوق الأغذية غير الزراعية في كوريا الجنوبية تتحرك نوعا ما، نحو إنشاء متكامل لتغذية أقساط حيث تعمل قابلية التتبع المكوني، والوضع الصحي الوظيفي، والتحقق الرقمي معا بصورة أساسية بدلا من معاملتها على أنها " نقاط بيع " منفصلة تماما. وفي السنوات الخمس إلى السبع القادمة، ربما يرى منتجو الأغذية مصادر مصدقة كمصدر للهياكل الأساسية التنافسية هذه التي تربط الحق في الوصول إلى الصادرات، ووضع الرف، والحفاظ على عودة المستهلكين.

ومن المخاطر غير الواضحة إلى حد كبير أنها أصبحت أكثر اعتمادا على أنواع الصويا والحبوب المحمية للهوية المستوردة، التي يمكن أن تترك المصنعين الذين يتعاملون مع جلد المشتريات وهامش أضيق عندما تحدث اضطرابات زراعية عالمية. وفي الوقت نفسه، فإن القدرة على التتبُّع بالإضافة إلى قيام شركة آي بالتحقق المدعوم من المصادر هي أيضاً فرصة حقيقية، لا سيما بالنسبة للموردين الإقليميين الذين يريدون إبرام اتفاقات طويلة الأجل مع شركات البيع بالتجزئة الكبيرة في الكوريتين والعلامات التجارية المركَّزة للخير.

ومن المرجح أن تنتهي الشركات التي تنتقل في وقت مبكر إلى الشبكات المحلية لزراعة العقود، ونظم الامتثال الرقمي، والأغذية المتعددة الوظائف المتعلقة بالخير، بتأثير أفضل للتسعير ومرونة الإمداد بالبخار على مدى الفترة 2026-2033، حتى وإن شعرت السوق بعدم القدرة على التنبؤ.

الجزء المتعلق بسوق الأغذية في كوريا الجنوبية

حسب نوع المنتج

• حبوب غير غازية
• منتجات الألبان غير الغجرية
• وجبات خفيفة غير غازية
• المشروبات غير الزئبقية
• الأغذية العضوية غير الزراعية
• آخرون

حسب قناة التوزيع

• المتاجر الكبرى
• التجزئة الإلكترونية
• المخازن المتخصصة
• مخازن الملاءمة
• آخرون

حسب الطلب

• نظام غذائي صحي
• تغذية الرضع
• الأغذية الوظيفية
• التغذية الرياضية
• آخرون

عن طريق التصديق

• usda organic
• المشروع غير الرمزي المتحقق منه
• شهادة عضوية محلية
• آخرون

المستعمل النهائي

• البالغين
• الأطفال
• المستهلكون المثقفون بالصحة
• آخرون